本所前身為農村規劃系，創立於民國80年8月1日，每年招收四年制大學部1班，並於民國91年8月1日奉准成立招收碩士班1班。民國94年，因本校管理學院組織調整，大學部四年制農村規劃系停招，該班員額與餐旅管理系合併，而農村規劃系碩士班則調整為景觀暨遊憩管理研究所，隸屬管理學院。
目前本所有碩士班一年級與二年級共2 班，每屆招收學生人數僅14人，屬精英教育。首屆碩士班學生已於95學年畢業，至106學年度畢業生有140人，就業情形相當良好。